小青柑柑普茶作為新的茶品，具有溫和、暖胃、止咳的功效而被大家熟知，經常喝小青柑的朋友也會發現，小青柑外層會有一白霜，那么小青柑外面的白霜可以喝嗎？ 小
小青柑柑普茶作為新的茶品，具有溫和、暖胃、止咳的功效而被大家熟知，經常喝小青柑的朋友也會發現，小青柑外層會有一白霜，那么小青柑外面的白霜可以喝嗎？
經研究證實：“白霜”的主要成分為D-檸檬烯，是揮發油析出物。這些綠黃色物質即為揮發油經過烘制或日曬處理后的結晶物（如下圖）。
檸檬烯也就是白霜，具有良好的鎮咳、祛痰、抑菌作用，復方檸檬烯在臨床上用于利膽、溶石、促進消化液分泌和排除腸內積氣，因此小青柑外層有白霜是可以喝的。
在相對低溫烘制或日曬過程中，由于烘溫相對低，油室中保留一部分揮發油（檸檬烯為主要成分），且隨著水分的散失，而在油室中呈固態綠黃色物質狀態。
由于檸檬烯易揮發，若在密閉環境條件下，經過長時間的儲藏，這些物質緩慢析出至柑皮表面并氧化為白色物質，形成“白霜”。
檸檬烯易揮發，若在密閉環境條件下，經過長時間的儲藏，這些物質緩慢析出至柑皮表面并氧化為白色物質，最終形成“白霜”。
注意：一般“白霜”會在揮發油含量豐富的小青柑出現，而揮發油含量較少的成熟柑果不會出現；在通風良好的環境下，“白霜”不會出現。
結論：“D-檸檬烯”為“白霜”的主要成分，具有良好的功效，是柑橘幼果期含有豐富揮發油的標志。請大家放心品飲。但也應注意柑普茶的正確存放，防止發霉變質。